Vitvinssås - kallproducerad

Föreställ dig, om du bara kunde blanda alla ingredienserna till såsen på få sekunder och så var den klar! Med QimiQ Sauce Base kan du framställa såsen snabbt, enkelt och perfekt. Se Mathias Spieler Bugge göra en snabb vitvinssås. Grundreceptet på gräddsås, som du kan variera oändligt är att blanda 60% QimiQ Sauce Base och 40% buljong och smak.

Ingredienser:

550 gram QimiQ sauce

70 gram vitt vin

350 gram vatten

3 gram lökpulver

18 gram kycklingbuljong pasta

4 g salt

0,2 gram vitpeppar

6 gram majsstärkelse

Tillagning

Allt ska blandas jämnt och den är klar till att användas.